Saint Octave propose des fromages et de la charcuterie issus de productions artisanales et fermières.
Nous sommes fiers de mettre en avant des petites exploitations qui s’attachent à faire de la qualité et des produits qui ont du goût.
Saint Octave imagine également des plateaux originaux pour les fêtes ou les événements à Bruxelles, et travaille en partenariat avec des micro-brasseries locales, ainsi que des restaurants.
Détrompez-vous ! Le grison n’est pas un animal. La viande des Grisons est en réalité une préparation suisse, spécialité du canton des Grisons. Elle se compose de viande de bœuf séchée à laquelle on ajoute sel, épices (poivre, ail, laurier, genièvre, clous de girofle), herbes des Alpes… Soit plus de 50 étapes et manipulations, ce qui justifie un prix généralement assez élevé.
Chaque année nous visitons de talentueux producteurs dans les différents terroirs: en Belgique, en France, en Espagne ou au Portugal. Nous militons pour valoriser le savoir-faire de ces artisans et sensibiliser nos clients sur leur quotidien. L’honnêteté et l’exigence dont ils font preuve dans leurs méthodes d’exploitation méritent que l’on en parle.
Saint Octave est un endroit où l’on partage ce que l’on aime. Nous privilégions les échanges avec nos clients dans une atmosphère détendue et sans chichis.
En plus de favoriser les produits non-industriels et locaux, nous respectons les saisons et encourageons les méthodes de travail éthiques et respectueuses de l’environnement.
De succulents fromages au lait cru, parfaitement affinés. Des charcuteries aux saveurs vraies provenant des Ardennes et de Catalogne.
Plus que tout, nous aimons vous faire découvrir la richesse du patrimoine fromager.
Connaissance pointue des provenances, accords bières fromages insolites, plateaux repas originaux… Faites nous confiance pour vous surprendre !
Nous luttons contre le gaspillage, réutilisons nos packagings pour nos plateaux et réduisons nos emballages en boutique (ou en proposons des réutilisables). Vous pouvez même apporter vos propres contenants !
Des (très bons) produits pour toutes les bourses.
Notre réseau privilégie les circuits courts entre nos clients, les brasseries et restaurants bruxellois, nos producteurs, nos distributeurs…
Chaussée d'Alsemberg 54
1060 Saint-Gilles
T. +32 2 268 57 13
E. hello@saintoctave.be
Horaires & Accès
Chaussée d’Alsemberg 709
1180 Uccle
Horaires & Accès
Avenue Jean Volders 23/21
1060 Saint-Gilles
Horaires & Accès
Rue de la Fontaine 15
1640 Rhode-Saint-Genèse
Horaires & Accès
Pour vos fêtes, buffets ou pique-niques, n’hésitez pas. Commandez nos plateaux, fondue et raclette au +32 2 268 57 13
Les commandes se font sur place dans nos boutiques, ou par téléphone durant les heures d’ouverture. Les commandes doivent être passées minimum 48h à l’avance.
