Saint Octave

Fromages fermiers
et charcuterie de terroir
à Bruxelles

Saint Octave propose des fromages et de la charcuterie issus de productions artisanales et fermières.

Nous sommes fiers de mettre en avant des petites exploitations qui s’attachent à faire de la qualité et des produits qui ont du goût.

Saint Octave imagine également des plateaux originaux pour les fêtes ou les événements à Bruxelles, et travaille en partenariat avec des micro-brasseries locales, ainsi que des restaurants.

Cuisson du Mont d’Or

  • Préchauffez votre four à 180°
  • Faites une croix sur la croûte de votre Mont d’Or
  • Insérez une ou deux gousses d’ail
  • Ajoutez un fond de vin blanc sec type Roussette de Savoie
  • Mettre le Mont d’Or avec son couvercle en bois au four pendant 20 min.
  • Enlevez le couvercle et laissez encore 10 min. sur le « grill »
  • C’est prêt ! Suggestion d’accompagnement : Jambon d’Eddy ou Jambon de Borba

Engagé

Chaque année nous visitons de talentueux producteurs dans les différents terroirs: en Belgique, en France, en Espagne ou au Portugal. Nous militons pour valoriser le savoir-faire de ces artisans et sensibiliser nos clients sur leur quotidien. L’honnêteté et l’exigence dont ils font preuve dans leurs méthodes d’exploitation méritent que l’on en parle.

Chaleureux

Saint Octave est un endroit où l’on partage ce que l’on aime. Nous privilégions les échanges avec nos clients dans une atmosphère détendue et sans chichis.

Responsable

En plus de favoriser les produits non-industriels et locaux, nous respectons les saisons et encourageons les méthodes de travail éthiques et respectueuses de l’environnement.

Délicieux

De succulents fromages au lait cru, parfaitement affinés. Des charcuteries aux saveurs vraies provenant des Ardennes et de Catalogne.

Disponible

Plus que tout, nous aimons vous faire découvrir la richesse du patrimoine fromager.
Connaissance pointue des provenances, accords bières fromages insolites, plateaux repas originaux… Faites nous confiance pour vous surprendre !

Durable

Nous luttons contre le gaspillage, réutilisons nos packagings pour nos plateaux et réduisons nos emballages en boutique (ou en proposons des réutilisables). Vous pouvez même apporter vos propres contenants !

Accessible

Des (très bons) produits pour toutes les bourses.

Local

Notre réseau privilégie les circuits courts entre nos clients, les brasseries et restaurants bruxellois, nos producteurs, nos distributeurs…

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Nos boutiques

Marolles

Marolles

Rue Haute, 254
1000 Bruxelles - Belgique
E. hello@saintoctave.be
Horaires & Accès

Van Meenen

Van Meenen

Chaussée d'Alsemberg, 54
1060 Saint-Gilles - Belgique
T. +32 2 268 57 13
E. hello@saintoctave.be
Horaires & Accès

Vivier d’Oie

Vivier d’Oie

Chaussée de Waterloo 1241
1180 Uccle - Belgique
Horaires & Accès

Uccle Centre

Uccle Centre

Chaussée d’Alsemberg 709
1180 Uccle - Belgique
Horaires & Accès

Atelier

Jean Volders Atelier

Avenue Jean Volders 23/21
1060 Saint-Gilles - Belgique
Horaires & Accès

Commandes

Pour vos fêtes, buffets ou pique-niques, n’hésitez pas. Commandez nos plateaux de fromages au +32 2 268 57 13

carte des plateaux

Les commande se font sur place dans nos boutiques, ou par téléphone durant les heures d’ouverture. Les commandes doivent être passées minimum 48h à l’avance.

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